实用营养知识食疗应对呼吸系统疾病

呼吸系统疾病的食疗方法

鱼腥草红枣汤

适合寒性体质，虚性体质用。

材料：鱼腥草（干品）40克，红枣15粒。

做法：先将鱼腥草洗净，红枣洗净切开留籽。两者加水毫升入锅合煮，大火煮沸，小火再煮20分钟，滤渣当茶饮。

鱼腥草薄荷茶

适合热性体质，实性体质用。

材料：鱼腥草（干品）40克，薄荷叶（干品）5克。

做法：先将鱼腥草洗净，加水毫升入锅煮，大火煮沸，小火再煮20分钟。放入洗好的薄荷叶，立即关火，焖5分钟，滤渣即可饮用。

鱼腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛对多种细菌，抗酸杆菌及真菌等均有较明显的抗菌作用。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎曲菌有明显的抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。鱼腥草提取物对流感病毒、单纯疱疹病毒感染的小鼠也有明显的预防保护作用。鱼腥草煎剂在体外能明显促进白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清备解素水平。鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，鱼腥草能显著抑制巴豆油，二甲苯所致小鼠耳肿胀及皮肤毛细血管通透性增加。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。

空气洁净程度跟呼吸系统疾病息息相关

世界上污染最重的20个城市有16个仔中国。污染空气吸入肺内和身体内，容易导致呼吸系统疾病，肺癌等很多疾病。世界卫生组织研究发现，人类68%的疾病与空气污染有关。英国年12月5~8日伦敦烟雾事件，导致4天内死亡人数比常年同期多余人，可惜中国目前没有人做这方面的研究和统计，如果有人统计的话结果也会是很惊人的。然而，众多研究表明，室内空气污染比室外还要严重几倍，大多数人每天呆在室内的时间比室外的要长很多，所以室内空气污染对人体健康造成的威胁更大。甲醛是世界上公认的潜在致癌物，也是室内最主要的污染物，它刺激眼睛和呼吸道粘膜等，最终造成免疫力异常、肝、肺、损伤及神经中暑硒铜受到影响，而且还能致使胎儿畸形，也是引起儿童和老人白血病的罪魁祸首。

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