中外科学家的最新健康调查，完全颠覆你的认

世界营养学权威柯林·坎贝尔博士：被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局中一个科学家委员会的主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

一、越营养，越危险！死亡，是食物造成的！

“死亡，是食物造成的！”柯林·坎贝尔博士如是说。所有的健康问题都与三件事情有关：早餐、午餐和晚餐。如果你想活得健康，请务立刻身体力行，改变你的饮食吧！

以下是你所不知道的真相：

1、以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的17倍！

2、摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。

3、罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。

4、只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。

5、医师决定如何进行治疗的考虑要点，通常是基于金钱，而不是健康。

6、研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有80%会死亡。

7、造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。

8、有的医生让病人吃了许多苦，花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片等普通食品就可以好了！

9、医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。

10、没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。

二、许多人不是死于疾病，而是死于无知，死于自己不健康的生活方式

按照自然规律，人类的寿命可达岁，动脉硬化自60岁才开始。而眼下，许多人30多岁动脉硬化，40多岁冠心病，50多岁脑卒中，60岁以上5种慢性病缠身。透支健康、提前患病、过早死亡成为常见现象。

前世界卫生组织总干事中岛宏博士断言：“许多人不是死于疾病，而是死于无知，死于自己不健康的生活方式。”研究显示，心脑血管和癌症病人中，生活方式因素占比高达80％。

不良生活方式何以致癌？原因在于，每个人身上都有原癌基因，也有抗癌基因，一般情况下处于封存不动状态。如果不良生活方式和生活行为，像高脂饮食、抽烟酗酒、缺乏运动、经常熬夜、精神紧张等，激活了原癌基因或损失了抗癌基因，就会拉响人体的癌症“警报”。

因此，在生活富裕了的今天，我们必须改变不良的生活习惯，树立科学的生活方式。合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡——遵照这四大健康基石，根据世界卫生组织的统计数据，疾病可以减少一半，寿命有望延长10年，中年人的死亡率下降55%。

三、除了意外，活不过九十岁的人那是你的错

长寿秘诀为：多喝白开水，饮食八分饱，日行一万步。“只要你遵守四句老话——戒烟限酒，合理膳食，有氧运动，心态平衡，就可轻轻松松活到九十岁。活不过90岁那就是你的错！”

没有健康很难享受小康，对健康一定要上心、用心和关心。

全国首席心血管病专家、医院心研所所长胡大一教授讲了这样一件事：30几年前，他接待了一个来访的美国医学代表团，住在当时非常高档的燕京饭店。代表团的一位负责人早上拉开窗帘，看到长安街上的自行车流非常壮观，感慨地说：“中国人很健康！”三十年后，还是这位负责人，又一次来到北京，住在更加豪华的饭店。他早上推开窗户，只见长安街上高楼林立，富丽堂皇，车流滚滚，但这个“车”已由自行车变成了小汽车，他长叹一声：“中国人得病了！”

出门就打的，进门坐电梯；烟酒不离身，洋快餐不离口……不健康的生活方式是国人心血管疾病发病的主因。据统计，中国每年有万人死于心血管疾病，平均每12~13秒就有一人被心血管疾病夺去生命。三四十岁的人心肌梗塞不罕见，已占了心梗住院病人的五分之一。

大家都知道有病去看，但真正的预防却没人重视。“疾病发展几十年，致残致死一瞬间”，胡教授指出，10个心梗，9个可被预测；6个心梗，5个可以被预防。人类告别癌症，可多活3年，人类告别心血管病，可多活10年。

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