9月益肺食谱

9月益肺食谱

早餐：鸡蛋葱花饼、核桃芝麻燕麦粥

午餐：紫米饭、虾仁木须肉、清炒素三丁、金针菇紫菜汤

水果：水蜜桃、香蕉

晚餐：花生红豆饭、什锦炒肉丁、栗子鸡汤

益肺食谱早餐推荐

鸡蛋葱花饼（一）用量：面粉、鸡蛋3只，葱花香菜碎，盐，花椒面适量、色拉油，清水或者牛奶适量（二）步骤：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，也可以使用木铲辅助摊平，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

核桃芝麻燕麦粥配料：核桃35克、芝麻6克、燕麦片克、冰糖适量做法：1.准备好材料。核桃洗净炒熟。熟的核桃仁压碎。2.水开后加入燕麦，搅拌均匀再次烧开5分钟。3.关火后焖5分钟。撒入适量的核桃仁和黑芝麻就可以。

益肺食谱午餐推荐

紫米饭

（一）菜肴配料及需求量

大米克、紫米10克

（二）制作步骤

1.把大米和紫米一起放入饭煲内胆中。

2.淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时。

3.盖上饭煲盖子，按煮饭键开始煮饭。

4.米饭煮好后断掉电源，用饭铲把米饭翻拌松软，再闷十分钟即可。

花生红豆饭

（一）菜肴配料及需求量

花生50g，大米g，红豆20g

（二）制作步骤

1.提前将红豆和花生浸泡4个小时左右，一定要泡，否则米饭煮好，豆子没熟透;

2.将大米清洗干净，与泡好的红豆花生进行混合，放入煲锅中;

3.煮好即可。

栗子鸡汤

原料：栗子克、鸡半只、枸杞少许、姜3片、盐少许

制作：

1.将板栗放入滚水中2分钟捞出。

2.剥开板栗。

3.准备好其他材料，鸡肉斩块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。

4.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时

5.最后加入枸杞和盐调味即可。

虾仁木须肉

用量及配料：鸡蛋2个，虾仁克，猪肉(瘦)50克，木耳(水发)克，黄瓜1根，食盐，白胡椒粉少许，酱油少许，蒜2瓣，植物油适量

做法：

1.水发木耳撕小块，黄瓜洗净切片，虾仁简单冲洗后沥水，猪肉洗净沥水切小片，鸡蛋加少许盐简单搅打一下

2.不粘锅淋少许油热锅，然后把蛋液倒进去，不停翻炒，看不到液体就可以关火了继续用这个锅再淋少许油

3.把蒜瓣切片倒入锅内炒香，然后加入猪肉片，翻炒

4.加一点酱油，翻炒均匀，当虾仁微微发红的时候，加入黄瓜片，加一勺盐，翻炒均匀

5.把炒好的鸡蛋跟水发好的木耳倒进去，翻炒均匀

6.关火，撒少许白胡椒粉，再简单的翻拌几下就可以装盘了

功效：虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用

清炒素三丁

用料：胡萝卜2根、黄瓜1根、玉米籽克、盐3克

做法：

准备食材：

1.准备好食材。把胡萝卜洗干净，切成丁，备用。把黄瓜洗干净，去皮去籽，切成丁，备用

2.热锅起油。先倒入胡萝卜丁，翻炒均匀。再倒入黄瓜丁，翻炒均匀。最后倒入玉米籽，洒入盐翻炒均匀，至菜断生，即可盛出

金针菇紫菜汤

原料：金针菇克、紫菜15克、黄瓜克、虾皮10克、淀粉、盐适量

制作：

金针菇洗净改刀下锅烧开，和淀粉糊，锅中烧沸腾淀粉下锅，黄瓜切片，加紫菜虾皮，鸡蛋打散，再次烧开，配菜下锅，香油下锅，装碗。

益肺食谱水果推荐

水蜜桃

水蜜桃含有丰富的营养成分，维生素C，维生素E和B族维生素和大量的膳食纤维，维生素C和维生素E可以增强皮肤的弹性，清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，有美容养颜的功效。膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，清除肠道内的垃圾，有润肠通便的作用，可以防止便秘，水蜜桃的含铁量比较高，可以防止水肿。

香蕉

含有非常丰富的钾，其次就是镁的含量也很丰富，现代专家研究表明，人体内维持正常的心跳和血压的钾是主力军，钾能够有效的避免血压的上升或者肌肉出现痉挛的情况，而镁则具有消除疲劳的效果。

益肺食谱晚餐推荐

花生红豆饭

（一）菜肴配料及需求量

花生50g，大米g，红豆20g

（二）制作步骤

1.提前将红豆和花生浸泡4个小时左右，一定要泡，否则米饭煮好，豆子没熟透;

2.将大米清洗干净，与泡好的红豆花生进行混合，放入煲锅中;

3.煮好即可。

什锦炒肉丁

用量及配料：瘦肉克、莴笋一根、茭白两根、彩椒两个、油适量、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉适量

做法：

1.菜洗净滴干水、菜全部切小丁，姜蒜切粒，瘦肉切丁，放碗中，然后放入料酒，生抽，油和淀粉（放油拌过后的肉炒起来不易粘锅）

2.锅中倒入适量的油烧温，倒入肉丁烧至变色盛出，利用锅中余油放姜蒜爆香，放茭白丁翻炒一分钟，倒入彩椒和莴笋丁继续翻炒两分钟

3.倒入肉丁并调入盐翻炒均匀，即可出勺装盘。

栗子鸡汤

原料：栗子克、鸡半只、枸杞少许、姜3片、盐少许

制作：

1.将板栗放入滚水中2分钟捞出。

2.剥开板栗。

3.准备好其他材料，鸡肉斩块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。

4.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时

5.最后加入枸杞和盐调味即可。

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