云南再出菌子神曲菇勇者,如何正确安全

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继《红伞伞白杆杆》后，云南再出菌子神曲《菇勇者》

“爱你品种的多样，爱你富含的营养，爱你鲜甜的口感，每年吃一场……谁说躺在病房的才算英雄……”

又到一年吃菌时节，云南德宏近日推出歌曲《菇勇者》。网友：野生菌版菇勇者太上头了

野生毒蘑菇中毒是我国致死人数较多的一类食物中毒。

毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达多种，我国约有多种，广东则有多种，含剧毒能对人致死的有10多种，分布广泛。

我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。

1年9月1日江西永修县有0多人中毒，为新中国成立以来最大的毒蘑菇中毒事件。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。

一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。

一些野生菌本身虽然无毒，但如果生长的地方发生污染也会有害。

专家提醒：

①不要采集和食用不熟悉的菌类；

②不论哪种野生菌都不要凉拌吃，一定要炒熟煮透；

③吃完后如有不适，应立即前往正规医疗机构治疗

误采食毒蘑菇而中毒的事情时有发生，大家切记，不认识蘑菇不要吃，不要轻易做。关于菌类植物的安全小细节，戳图～

图片来源：贵阳消防微博如果此文对您有帮助，记得收藏、转发，并在评论区说说您的感受哦~

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