接触霉变玉米后肺部长满真菌这个最强的真菌

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发霉的粮食大家应该都见过，这样的......还有这样的......然而你知道吗，有一个“潜伏者”，它最喜欢在发霉的食物中跟你“捉迷藏”。日前有媒体报道，一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米，事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。原来，是在收玉米过程中，大量霉菌孢子扩散在空气中，而该女子并没有采取任何防护措施，在短时间内将大量黄曲霉菌吸入气道，进而在肺部定植，最终引起严重的肺部感染。黄曲霉菌是一种大自然常见的霉菌，常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中。黄曲霉菌会造成肺的曲菌症，有时候也会引起角膜、耳与鼻眼眶的感染。黄曲霉的孢子也是一种过敏原，易引起过敏反应。黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素，被世界卫生组织划定为I类致癌物。临床研究发现1毫克的黄曲霉素就达到了致癌量。其中和黄曲霉素最为相关的癌症种类就是肝癌，人摄入大剂量的黄曲霉毒素后急性中毒，人体摄入大剂量的黄曲霉毒素后，会引起急性毒性，出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发热、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。为了降低黄曲霉素中毒风险，在日常生活中，千万不要吃霉变的食物。此外，在晾晒、收纳玉米、花生的农作物时，要注意环境的通风，做好个人防护。

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