一级致癌物被揪出世卫组织呼吁赶紧扔掉

如今癌症已成为威胁人类生命以及身体健康的头号杀手，若一个人发现癌症，这意味着将是整个家庭的负担。

专家指出：癌症的并发率之所以这么高，是与日常生活习惯以及行为习惯存在密切相关。世界卫生组织已经公布了一级致癌物质，建议大家要及时撤离餐桌。

01癌症的4大主要诱发因素：

1.生活方式

不好的生活习惯是最容易发生癌症的出现的，尤其是抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在街头呼吸汽车尾气，甚至吸入在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。

总而言之，人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。

2.年龄因素

虽说有很多癌症类型都逐渐呈现出了年轻化趋势，青中年甚至是儿童患癌屡见不鲜，但不能否认的是，绝大部分患癌者仍然以中老年人为主。

大量研究都证实，越是随着年龄增长、人患癌的可能性也就会越大。这与免疫力下降、器官功能衰退、细胞分裂等多个原因有关。而我国癌症进入爆发期，同样也和人口老龄化、平均寿命增长相关。

3.心态不好

对于生活当中很多慢性疾病的发生，都遵循着这样一个规律。精神抑郁-长期失眠-饮食不良-全身疲劳-免疫功能下降-疾病。

人一旦生病，情绪的变化和疾病的治疗以及预后的效果就非常的密切。如果生病之后不能及时做好调整，那将会导致人体长时间处于消极的情绪，更会陷入恶性循环。

4.吸烟

个人生活中的致癌物质，香烟首当其冲，因为三分之一的癌症发生与吸烟有关。除饮食因素外，各种不良生活习惯中，吸烟是与肺癌关系为密切的因素。

吸烟年限越长，吸烟量越多，开始吸烟年龄越早，肺癌死亡率越高。被动吸烟也容易患肺癌，尤其对18岁以前的青少年，被动吸烟的影响相对要大些。

02“一级致癌物”已经被揪出？世卫组织呼吁：赶紧扔掉，别等生病才后悔

黄曲霉毒素早在年被世卫组织评定为一级致癌物，这是一种伤害性极强的毒素。经过科学研究表明，这类毒素如果超过一毫克，就会导致体内DNA病变，超过20毫克就会有致癌的风险。

长期摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性中毒，其主要的改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。还会出现生长发育缓慢、体重减轻、不孕不育等一系列症状。

在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。

家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品中检出率更高。

注意，大多数的老年人会把发霉变质的食物切掉，留下剩余好的部分继续使用，肉眼看不到的地方也会滋生微生物以及黄曲霉毒素。

会在食物表面迅速扩展，肉眼无法识别，可想而知长期使用发霉变质食物，那么给身体带来的危害是有多大？癌症离我们还会远吗？

03黄曲霉毒素对人体的3大伤害：

1.诱发癌症

黄曲霉毒素已经被世界卫生组织列为了一级的致癌物质，对身体来说起着极大的危害。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险。

尤其是会加重肝脏的排泄负担，导致肝细胞受损而引发肝癌，同时也会加速肠胃道的损伤。给身体当中一些良性细胞组织产生了不同程度的损害，甚至还威胁到了身体的健康。

2.损害肝脏等器官

肝脏是人体的排毒器官，黄曲霉毒素进入机体后，在肝脏中的量要高于其他器官，所以黄曲霉毒素对肝脏是影响很大的。肾脏，脾和肾上腺中也可检测出黄曲霉毒素，肌肉中一般不会检测出。

长期食用含低浓度黄曲霉毒素的食物会造成人体的慢性中毒，主要特征为肝脏出现慢性，如肝硬化，肝实质细胞变性等。

3.消化道损害

黄曲霉会给人体的消化系统带来很大的伤害，出现恶心、呕吐、厌食、腹胀、腹痛、腹泻等消化系统的症状。

可多饮水，促进新陈代谢，有助于消化，有助于清除肠道，加速体内的黄曲霉毒素。建立良好的生活习惯，避免吸烟、饮酒。

04以下4种食物含有黄曲霉毒素，请停止食用！

1.霉变的坚果

每天食用一点坚果，有利于健康，这是很多营养学家都在说的话。但前提是，坚果的质量是好的。坚果霉变的话，也会产生黄曲霉毒素，增加肝癌的发病率。

比如说吃到苦的杏仁、瓜子等，很可能就是坚果发生霉变了。此时，一定要及时吐掉，并进行漱口。

2.变质的米饭

很多人都喜欢吃隔夜的米饭，尤其是炒饭，很多人都喜欢使用过夜的米饭做蛋炒饭，非常好吃。实际上过夜的米饭可能已经变质，吃起来感觉很香，但是长期食用过夜的米饭，可能导致身体中摄入黄曲霉素。

因为过夜的米饭都有可能含有黄曲霉素，食用过多可能会导致食物中毒，所以大家以后过夜的米饭最好不要再吃了。

3.久泡的木耳

木耳属于干货，虽然吃木耳有利于身体健康，但是木耳是不能久泡的，如果浸泡两个小时以上木耳就很容易产生各种霉菌。

当霉菌数量达到一定程度就会产生大量的毒素，如果吃了这种含有毒素的木耳，很容易出现腹泻，晕厥，脏器衰竭等症状。

4.小作坊榨的食用油

生活在农村的人为了节省日常开支，会自行用玉米等其他粮食作物，去小作坊榨食用油。小作坊榨出的食用油，不光卫生质量无法保证，使用的原材料，大多都是发霉变质的粗粮食物。

多数小作坊榨出的食用油中黄曲霉素严重超标，长期进食此类食用油会诱发肝脏硬化，影响身体健康。