杨小贤秋季养心益肺温暖甜品椰汁西米

　

中秋过后，秋天的味道开始日渐浓郁，在炎热的靖西，早上起床的时候已经明显感觉到秋天的凉意，而在这样一个夏秋交接的季节，我们应该吃什么能够在这的时候让身体得到滋补，驱除秋天的干燥呢？软糯可口的汤圆是极好的选择。

小贤在这里就教大家做一款秋季养心益肺温暖甜品——椰汁西米南瓜汤圆

材料备好

主料：南瓜(克)糯米粉(适量)西米(1把)椰子粉(6汤匙)

调料：糖(1汤匙)

2.锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。

3.煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。

.把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。

5.锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

6.捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露）。

7.南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟

8.南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。

9.将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。

10.将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

11.锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆

12.煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

13.碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。

小窍门：

1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。2、椰子粉可以换成鲜奶。3、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。、糖的份量可根据自己的口味调配。

以上就是椰汁西米南瓜汤圆的做法啦！

欢迎大家也来靖西小贤吃汤圆噢~不想自己动手做，想吃现成的汤圆，或觉得自己做的不好吃的时候，快来杨小贤吧！暖暖的，美味的纯手工粗粮汤圆等着你~热热的喝下去，剩下的就只有暖洋洋的快乐！

红豆汤圆：

紫薯汤圆：

秋季到了，记得多给自己一点滋润哦！

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