所有疾病始于肠道

肠道是家禽消化吸收营养物质的主要场所，是家禽免疫和内分泌系统的重要组成部分。

肠道健康涵盖了许多生理和功能特征，包括营养物质的高效消化吸收、稳定的微生物群落、有效的免疫状态、完整的屏障功能和灵敏的神经内分泌功能等，是一种维持肠道正常生理功能和稳态、抵抗感染和非传染性疾病的能力。

肠道健康是机体健康的必要条件，是家禽生产中的重要部分，肠道健康失衡会影响家禽对营养物质的消化吸收和利用，影响家禽的生长发育和生产，造成家禽生产过程中不必要的经济损失。

胃肠道健康的丧失与肠道微生物群组成的变化、黏膜屏障功能和肠道感染有关。

越来越多的研究表明肠道菌群结构变化和代谢活动与宿主的疾病相关，肠道菌群还可以通过影响宿主的代谢、激素分泌和肠-脑轴调节骨稳态和骨骼肌的质量，调控机体甲状腺激素的分泌。

肠道菌群与宿主之间的动态平衡，对动物机体生命活动的正常运转具有十分重要的意义。一旦这种平衡被打破(如疾病等)，条件性的肠道致病菌便会趁虚而入，动物就有可能产生一系列胃肠道疾病。

家禽肠道中有大量微生物，其中细菌有～种，可消耗宿主约20%的饲粮。

健康的肠道菌群处于平衡状态，能抑制肠道中的沙门氏菌和弯曲杆菌等致病菌，正常菌群在肠粘膜的定殖可抵抗致病菌的入侵，维护健康的肠道生态环境。

家禽肠道中的共生菌可代谢营养物质给宿主提供营养，维持宿主主肠道上皮的完整性，抵御病原细菌和促进黏膜的发展和成熟。

肠道微生物参与营养物质的消化吸收，通过合成大量的代谢酶参与多种代谢通路、尿素分解和氮循环、B族维生素的合成，以及为宿主提供必需氨基酸。

肠道是外科应激的一个中心器官。营养支持不足或长期处于损伤和感染的应激状态,血浆和组织池谷氨酰胺水平降低,导致胃肠粘膜萎缩,细菌和毒素自肠腔进入宿主。细胞因子的产生又参与应激反应。当经肠道喂养不充分或不可能时,含谷氨酰胺的非肠道营养可替代之,以增加肠道损伤后肠粘膜细胞密度。

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