危害人体的细菌middot病毒食

小林一寛/著

书籍总页数:页出版社:PHP研究所(/03/19)ISBN-13:-

　　虽说看不见，但微生物并不是什么可怕的存在。因为人体本身的安全受到人体常在菌的保护。不如说，过于相信人类的力量和医学，可能会遭到细菌和病毒的反击。

　　本书是为了和读者们一起见证现在在饮食和医疗的最前线，微生物们的行为。食物中毒和感染症是一个很大的主题，但是对于各种各样的抗生素有耐药性的多药耐药性菌的存在是不容忽视的，还提及了院内感染的话题。

　　炭疽菌、肉毒杆菌、弯曲菌、肠炎弧菌属、O、诺瓦克病毒、机会感染、菌交替症、猫挠病、鹦鹉病、螨虫传播的新型感染症、野兔病、禽流感病毒、SARS冠状病毒……我们现在目击到了作为伙伴的人体常在菌袭击的场面。鸡蛋作为常吃的食物也不能说是绝对安全了。身边的宠物也有危险的细菌。

　　彻底解剖微观侵入者们！

　　小林一寛，年出生于堺市。大阪府立大学农学部兽医学科毕业。医学博士、兽医。曾任大阪府立公共卫生研究所感染症部细菌课课长、サラヤ株式会社商品开发部学术顾问、大阪府立大学大学院农学生命科学研究科、兽医学客座教授、文部科学省学校供餐安全推进合作者会议委员等职。现任泉大津市医师会附属护理高等专修学校讲师。研究领域：肠管感染症和食物中毒。

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